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La historia de las dietas de adelgazamiento es un compendio de avances científicos y de estafas. Desde las recientes de la tenia, alcalina y macrobiótica, hasta otras más antiguas, la creencia en métodos de adelgazamiento de riesgo ha costado la vida a numerosos pacientes. Inmaculada Zarzo (Laboratorio de Alimentación y Salud, Instituto de Ciencia de los Materiales), José Miguel Soriano (Departamento de Medicina Preventiva de la Facultad de Farmacia – La Fe), ambos […]

La publicación de diversos artículos que evidencian la vulnerabilidad de peces de cultivo al parásito anisakis ha dado lugar a que el grupo de investigación de Zoología Marina de la Universitat de València haya evaluado experimentalmente la susceptibilidad infectiva de los peces ante su exposición a este parásito. Los resultados que se desprenden del proyecto ANITEST, que acaba de finalizar, evidencian que, en el caso poco probable de que el parásito llegue a

Las personas de edad avanzada con sobrepeso u obesidad que presentan un grado más alto de adherencia a la dieta Mediterránea preservan su rendimiento cognitivo e incluso mejoran sus capacidades al cabo de tres años, según un estudio en el que participa la Universitat de València, que lideran el Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas, el IDIBELL, el Hospital de Bellvitge y el CIBEROBN, y que publica la revista Clinical Nutrition. Las mejoras

Una investigación del Departamento de Farmacia y Tecnología Farmacéutica y Parasitología de la Universitat de València (UV) ha demostrado en un experimento preclínico con ratas que el dolor físico induce a la recaída del consumo de alcohol. El estudio, publicado en la revista PAIN, también ha evidenciado cambios en un área del cerebro relacionada con la motivación por ingesta de drogas, y en un segundo experimento han comprobado que el receptor opioide tipo kappa

La biotecnóloga del Instituto de Ciencia Molecular (ICMol) de la Universitat de València Silvia Giménez Santamarina es la responsable de la propuesta NANOMEM TECH, un modelo de empresa en el ámbito de las Tecnologías Habilitadoras que acaba de ganar el Premio al Potencial Emprendedor de Proyectos de Investigación de Jóvenes Investigadores 2020, promovido por RUVID y la AVI. El proyecto incluye el desarrollo de chips neuromórficos aplicables a dispositivos de uso cotidiano. El

¿Puede un organismo extraterrestre producir una pandemia catastrófica en nuestro planeta? Tales preguntas surgen cada vez que planteamos traer a la Tierra muestras de otros mundos del Sistema Solar. ¿Puede un organismo extraterrestre producir una pandemia catastrófica en nuestro planeta? Tales preguntas surgen cada vez que planteamos traer a la Tierra muestras de otros mundos del Sistema Solar y, en un contexto como el de la actual COVID-19, que demuestra lo difícil que es

El Grupo de Investigación UDERVAL de la Universitat de València ha iniciado dos proyectos de investigación sobre los efectos de la Covid-19 para el desarrollo rural y la revalorización de los pueblos como espacios de oportunidad. Las investigaciones de este grupo, que pertenece al Instituto de Desarrollo Local del Departamento de Geografía e Historia, las realizan Javier Esparcia, Irune Ruíz-Martínez y Jaime Escribano. Los trabajos se enmarcan dentro del proyecto ROBUST de la

El Instituto de Robótica y Tecnologías de Información y Comunicación (IRTIC) de la Universitat de València y el INCLIVA aplicarán un sistema que utiliza el paradigma de interacción de la Realidad Virtual para mejorar la comprensión de la imagen TAC. Esta tecnología mejorará la tasa de éxito sobre viabilidad quirúrgica en pacientes oncológicos y reducirá costes económicos y temporales. Coordinado por el investigador del IRTIC Pedro Morillo (Departamento de Informática de la Universitat