UFG desenvolve método que detecta a origem de vinhos
Pesquisa utiliza química e computação para atestar rótulos e evitar falsificações. Pesquisa realizada pela Universidade Federal de Goiás (UFG) desenvolveu um método para autenticar a origem de vinhos, evitando assim possíveis falsificações nos rótulos. Para tanto, um grupo de pesquisadores analisou os elementos químicos presentes em diversas variedades da bebida produzida no Brasil, Argentina, Chile e Uruguai, traçou padrões que diferenciam os tipos de uva e o local de produção dos vinhos, bem […]
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